Lead Sous Chef

PT Restu Yudha · 📍 Sleman · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 12.000.000 – Rp 20.000.000 per month
PT Restu Yudha, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Sleman, mencari Lead Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja secara efektif untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan memenuhi standar kualitas.,Memastikan semua bahan makanan segar dan berkualitas tinggi digunakan dalam setiap hidangan.,Memantau kualitas makanan dan memastikan standar higienis dan keamanan makanan terpenuhi.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Membuat keputusan tentang bahan baku dan pemasok untuk memastikan kualitas dan harga yang kompetitif.,Membuat laporan kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Memastikan semua prosedur keamanan dan higienis dapur diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi atau lisensi yang relevan dalam bidang kuliner.,Pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan dinamis.,Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan tim.,Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar keamanan dan higienis makanan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim dengan baikKemampuan mengelola waktu dan prioritasKemampuan untuk membuat keputusan yang tepatKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekananKemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan timKemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baruKemampuan untuk memantau kualitas makanan dan memastikan standar keamanan dan higienis terpenuhiKemampuan untuk mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait